念慈庵枇杷膏在国外被拿来调酒?

体育频道 2020-03-2684未知admin

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  对所有鸡尾酒爱好者来说,前往位于的The Keefer Bar就像一场探寻东方药草的神秘之旅。

  Kevin小心翼翼推开两扇贴着门神像的木门,吧台的调酒师被三个方向的客人簇拥着。调酒师像一位老练的药剂师,他拧开一瓶黑红色的罐子,并从里面倒出一股浓稠的黑色液体。

  念慈庵枇杷膏散发出夹杂着甘草和薄荷的复杂气味,令坐在酒吧吧台的客人情不自禁抖了抖鼻翼深吸一口,将这股来自东方的神秘力量纳入。

  他们估计不会想到,在中国几乎每家每户都有这种药,失恋在KTV泡三天三夜的大学生,和百米开外的邻居吵架的妇女,都会含上一勺枇杷膏抚慰喉咙的。

  京都念慈庵是中国传统的喉咙和止咳糖浆,它的主要成分是蜂蜜,还拥有众多的药材和植物,包括枇杷叶,薄荷,杏仁和柚皮

  念慈庵枇杷膏的配料表对大多数美国人来说,就像伏尼契手稿一样。

  单凭Nin Jiom Pei Pa Koa复杂多变的发音,就令大多数老外感受到这种东方“神药”的不可思议。

  酒吧的嘈杂让Kevin问了十次pardon也没听清这种浓稠糖浆的名字,因为调酒师每次的叫法都不一样。

  每个知道它的老外都对Nin Jiom Pei Pa Koa的发音有自己的独到见解,但没有几个人能读出正确的发音,甚至连大多数中国人都念不出来,因为这根本就不是汉语拼音,而是粤语拼音。

  Kevin为此还请教他的中国朋友,不料他的朋友来自淮安,爱莫能助。但朋友告诉他,用普通话这叫做京都念慈庵蜜炼川贝枇杷膏,属于家中必备物资。

  在中国人家里习以为常的念慈庵枇杷膏到了国外调酒师的手里,则被奉若“神药”。

  不管是波本威士忌,白兰地,杜松子酒,还是朗姆酒,只要舀入一勺念慈庵枇杷膏,味蕾就会穿行进入另一个平行。

  舀出的枇杷膏和酒倒在一起,通过顺时针搅拌,枇杷膏和酒精充分融合,力度的变化将决定最后的口感

  调酒师Louis Tan用念慈庵枇杷膏创作出他的新作品,“谁能知道黑朗姆酒和念慈庵枇杷膏会是天造地设的一对?”

  来酒吧买醉的酒客,大多数会在一杯下肚后,因为舌根的回甘迫不及待地敲桌子,“one more.”

  当被告知添加了来自中国的中药时则会表示unbelievable,因为在他们的固有认知里,喝中药跟嚼蜡一样难以下咽。

  “这杯念慈庵枇杷膏调制的鸡尾酒一点也不苦,它有薄荷的清凉,以及淡淡的八角茴香桂皮的味道。”

  中药不仅苦还总让人联想到灵丹妙药,随着一shot下肚,Kevin的唇齿舌尖仿佛徜徉在时光,“入口后,我感觉时间变慢了,一分钟变成了61秒。”

  也有人喝了之后想端着调酒师的头,和调酒师交换半个小时对的看法,“费了那么大劲,调酒师却给了我一杯野格。”

  老外喜欢用枇杷膏兑红牛,就跟中国人喜欢用红酒兑雪碧一样令人不解。

  枸杞泡啤酒先闪一边去,念慈庵枇杷膏加啤酒才是今年纽约客的时髦喝法。

  事实上,它能被国外调酒师奉若“神药”的原因除了柔和的口感和丰富的味道,还有其化痰止咳的功效。

  调酒师Louis Tan的一款鸡尾酒叫做绿巨人粉碎,就是因为绿巨人的配音演员Fred Tatasciore依靠念慈庵枇杷膏滋润喉咙。

  两届格莱美得主,美国创作手Jason Mraz也是京都念慈庵枇杷膏的拥趸,他在每次演出前都会挖几勺枇杷膏含入嘴里。

  当被粉丝问到在演唱会期间杯子里一直喝的东西是什么时,Jason Mraz说,“喝的是一种来自中国的神秘糖浆,名字非常拗口,我忘了,但它能缓解喉咙痛和咳嗽。”

  除了化痰止咳,网上还流传说京都念慈庵枇杷膏能治疗流感,并在今年年初的流感浪潮中成了的救星,从而导致在亚马逊上炒到了一瓶70多刀。

  在亚马逊上明明写着80美元是三瓶的价格,那些想出国多带几瓶枇杷膏倒卖赚回机票的可以歇歇了。

  “我从来没有在任何一家沃尔玛,Duane Reade, or Walgreens的货架上见过它,但是在美国的任何一家亚洲,它醒目红色的包装却司空见惯,一瓶7美元,谁会去亚马逊上卖。”

  事实上,它并没有像的那样能治疗流感,就算是化痰止咳也并不是适用于所有人。

  “的老医生告诉我每日3次,每次一汤勺,硬是让我喝成了每日数次,每次三汤勺”

  每次到了万圣节,念慈庵枇杷膏的销量都要涨一波,化妆师解释说,“念慈庵枇杷膏跟血有相近的颜色和黏稠度,非常适合来化妆。关键是没用完剩下的还能拿给老爸调酒。”

  “我不知道它怎么的就火起来了,最近来喝念慈庵枇杷膏鸡尾酒的中国客人一下子多了起来,”酒吧里,调酒师Louis Tan刚调好一杯绿巨人粉碎,递到Kevin面前。

  “这款药已经有400多年的历史了,它比美国的历史还要悠久,治不治咳嗽不知道,反正好喝是真的。”

  三杯枇杷膏cocktail下肚,Kevin眯着眼睛查看女朋友发给他的逼婚消息,在尝试了这么多种鸡尾酒,他终于找到自己钟爱的那一款,Kevin告诉女友,他还想再喝几杯。

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