为什么调酒师把念慈庵枇杷膏奉若“神药”

体育频道 2020-03-26144未知admin

  对所有白人鸡尾酒爱好者来说,前往位于的The Keefer Bar就像一场探寻东方药草的神秘之旅。

  Kevin小心翼翼推开两扇贴着门神像的木门,吧台的调酒师被三个方向的客人簇拥着。调酒师像一位老练的药剂师,他拧开一瓶黑红色的罐子,并从里面倒出一股浓稠的黑色液体。

  念慈庵枇杷膏散发出夹杂着甘草和薄荷的复杂气味,令坐在酒吧吧台的客人情不自禁抖了抖鼻翼深吸一口,将这股来自东方的神秘力量纳入。

  他们估计不会想到,在中国几乎每家每户都有这种药,失恋在KTV泡三天三夜的大学生,和百米开外的邻居吵架的妇女,或者是在夜晚的江边浴血奋战的老头,都会在战斗结束后含上一勺枇杷膏抚慰喉咙的。

  单凭Nin Jiom Pei Pa Koa复杂多变的发音就令大多数老外感受到这种东方“神药”的不可思议。

  酒吧的嘈杂让Kevin问了十次pardon也没听清这种浓稠糖浆的名字,因为调酒师每次的叫法都不一样。

  每个知道它的老外都对Nin Jiom Pei Pa Koa的发音有自己的独到见解,但没有几个人能读出正确的发音,甚至连大多数中国人都念不出来,因为这根本就不是汉语拼音,而是粤语拼音。

  在中国人家里习以为常的念慈庵枇杷膏到了国外调酒师的手里,则被奉若“神药”。

  不管是波本威士忌,白兰地,杜松子酒,还是朗姆酒,只要舀入一勺念慈庵枇杷膏,味蕾就会穿行进入另一个平行。

  调酒师Louis Tan用念慈庵枇杷膏创作出他的新作品,“谁能知道黑朗姆酒和念慈庵枇杷膏会是天造地设的一对?”

  来酒吧买醉的酒客,大多数会在一杯下肚后,因为舌根的回甘迫不及待地敲桌子,“one more.”

  当被告知添加了来自中国的中药时则会表示unbelievable,因为在他们的固有认知里,喝中药跟嚼蜡一样难以下咽。

  “这杯念慈庵枇杷膏调制的鸡尾酒一点也不苦,它有薄荷的清凉,以及淡淡的八角茴香桂皮的味道。”

  中药不仅苦还总让人联想到灵丹妙药,随着一shot下肚,Kevin的唇齿舌尖仿佛徜徉在时光,“入口后,我感觉时间变慢了,一分钟变成了61秒。”

  也有人喝了之后想端着调酒师的头,和调酒师交换半个小时对的看法,“费了那么大劲,调酒师却给了我一杯野格。这TM不是野格,而是出格。”

  事实上,它能被国外调酒师奉若“神药”的原因除了柔和的口感和丰富的味道,还有其化痰止咳的功效。

  调酒师Louis Tan的一款鸡尾酒叫做绿巨人粉碎,就是因为绿巨人的配音演员Fred Tatasciore依靠念慈庵枇杷膏滋润喉咙。

  两届格莱美得主,美国创作手Jason Mraz也是京都念慈庵枇杷膏的拥趸,他在每次演出前都会挖几勺枇杷膏含入嘴里。

  当被粉丝问到在演唱会期间杯子里一直喝的东西是什么时,Jason Mraz说,“喝的是一种来自中国的神秘糖浆,名字非常拗口,我忘了,但它能缓解喉咙痛和咳嗽。”

  除了化痰止咳,网上还流传说京都念慈庵枇杷膏能治疗流感,并在今年年初的流感浪潮中成了的救星,从而导致在亚马逊上炒到了一瓶70多刀。

  “我从来没有在任何一家沃尔玛,Duane Reade, or Walgreens的货架上见过它,但是在美国的任何一家亚洲,它醒目红色的包装却司空见惯,一瓶7美元,谁会去亚马逊上卖。”

  事实上,它并没有像的那样能治疗流感,就算是化痰止咳也并不是适用于所有人。

  纽约长老会医院哥伦比亚大学医学中心的肺医学专家布雷内博士表示了他的担忧,“服用草药补充剂可能会带来健康风险,病人将草本药与西药一同服用、摄入过量药物、甚至替代处方药物都不好。”

  每次到了万圣节,念慈庵枇杷膏的销量都要涨一波,化妆师解释说,“念慈庵枇杷膏跟血有相近的颜色和黏稠度,非常适合来化妆。关键是没用完剩下的还能拿给老爸调酒。”

  念慈庵枇杷膏就跟老干妈,马应龙痔疮膏一样,每次有这种光耀祖的国货产品,就会被国内一些添油加醋,其实这些跟西点军校里挂雷锋一样都是。

  “我不知道它怎么的就火起来了,最近来喝念慈庵枇杷膏鸡尾酒的中国客人一下子多了起来,”酒吧里,调酒师Louis Tan刚调好一杯绿巨人粉碎,递到Kevin面前。

  “这款药已经有400多年的历史了,它比美国的历史还要悠久,治不治咳嗽不知道,反正好喝是真的。”

  三杯枇杷膏cocktail下肚,Kevin眯着眼睛查看女朋友发给他的逼婚消息,在尝试了这么多种鸡尾酒,他终于找到自己钟爱的那一款,Kevin告诉女友,他还想再喝几杯。

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